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2018-10-09 16:49:37 来源:北京晚报 作者:牛伟坤 责任编辑:田小介 字号:T|T
摘要】中央民族大学美术学院的大四在读生刘浩明对煎饼重新做了定义,让接地气的煎饼与时尚、文艺、设计接了轨。

  大学生创业卖煎饼 已在全国开设13家分店

  让煎饼果子时尚起来

  提起煎饼果子,你最先想到的是什么?是面糊泼洒在热锅上发出的滋滋声响,混合着鸡蛋、火腿味道的热腾腾香气,还是被各种酱料染得乱七八糟的灶台、摊完煎饼又来收钱的油腻腻的双手?抑或是车水马龙中的地摊档口?

  中央民族大学美术学院的大四在读生刘浩明对煎饼重新做了定义,让接地气的煎饼与时尚、文艺、设计接了轨。在前不久落幕的第四届中国“互联网+”大学生创新创业大赛北京赛区比赛中,他凭借“左一煎饼”创业项目拿下了初创组一等奖。

  挪用学费加借款 创业开起煎饼铺

  刚进大学不久,刘浩明就一直想倒腾着做个买卖。“当时就是想挣钱”,刘浩明说,自己情况比较特殊,参加了四次高考才圆了大学梦,来到中央民族大学美术学院求学。“这么大岁数了,上大学再找家里要钱觉得挺不好意思的。”

  刘浩明是学设计的,所以他把自己创业的“处女秀”瞄准了甜品店。在他看来,文艺、有格调的甜品店,才能让他这个环境艺术设计专业的学生大施拳脚。然而粗略了解之后,30万元左右的启动资金又让他望而却步,开甜品店的想法不得不暂时搁置下来。

  一次去中关村家乐福购物时,刘浩明发现,超市附近一个推车卖煎饼的摊位生意格外火爆,里里外外围了好几圈人。与摊主简单聊了几句,刘浩明动了心思,甜品店开不成,为什么不从煎饼做起?对一个学生来说,几万块钱的投入虽不算少,但挪挪借借也能拼凑上。“找高中老师借了一部分,拿自己学费垫了一部分。特别感谢我们学校的政策,允许学生可以在大四最后一年补齐学费。”

  资金有了,这钱该怎么花,究竟要开一个什么样的煎饼店?刘浩明心里有点儿没谱。那就先看看“别人家的煎饼铺”。于是,南锣鼓巷、王府井、前门大街……刘浩明转悠着把北京有名景点的煎饼摊几乎吃了个遍;不仅如此,他还特意跑到了山东、天津这些煎饼的“故乡”取经。

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